本机组是一种间断蒸馏设备，主要供作葡萄酒、果酒工厂将压榨后的葡萄皮渣或发酵后的其它果酒料渣等原料,通过蒸馏锅加热（蒸汽间接或直接加热）蒸馏,利用酒精蒸汽成分与水蒸汽有不同沸点、冷凝点与分子引力，使之经过特殊构造的分流盘分流，在冷凝冷却部分提纯，从而分离出酒精以制造白兰地的间断蒸馏设备.
技术特性
1、生产能力和技术条件
果渣蒸馏锅个数 3个
果渣蒸馏锅有效容积 1 m3/每锅 × 3锅
蒸馏速度（成品酒度85度时）≈100升/时 (与物料酒度10-12度时)
约装经压榨后葡萄皮渣500千克/每锅
2、机组外形尺寸和重量
外形*大尺寸：长×宽×高=6660×2100×3760毫米
设备重量
| 部件名称 | 净重（kg） | 试水重量（kg） |
| 蒸馏锅（紫铜） | 450 | 1700 |
| 分馏盘（紫铜） | 460 | 1080 |
| 冷凝冷却器 | 260 | 530 |
| 成品检验器 | 5 |
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